Ciasto Grzesiek bez pieczenia – słodka przyjemność do kawy

Ciasto Grzesiek bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Połączenie kremowej masy, czekolady i kultowych wafelków sprawia, że ten deser znika z talerza w mgnieniu oka. Jest szybkie w przygotowaniu, nie wymaga użycia piekarnika i świetnie sprawdzi się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Choć nie należy do najlżejszych deserów, jego smak w pełni rekompensuje kaloryczność. To idealna propozycja na spotkania rodzinne, wizytę gości lub wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś naprawdę pysznego.

Film:

Składniki na formę 26 cm x 26 cm:

• około 20 sztuk kakaowych herbatników
• 300 g dżemu z czarnej porzeczki
• 250 g serka mascarpone
• 750 ml śmietany 30 % lub 36 %
• 2 opakowania śmietan – fixu ( po 9 g )
• 4-6 łyżek cukru pudru
• 6 wafelków w czekoladzie typu Grzesiek

Przepis:

Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
Na ciastkach umieszczamy dżem i starannie go rozsmarowujemy.
Wafelki Grześki kroimy na mniejsze kawałki.
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy. Do masy wrzucamy połowę pokrojonych wafelków i wszystko delikatnie razem łączymy.
Tak przygotowaną masę przekładamy na warstwę dżemu i dokładnie ją rozprowadzamy. Na wierzchu ciasta układamy pozostałe wafelki. Tak przygotowane ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.