Zupa grzybowa

Ostatni spacer z rodziną do lasu zaowocował  koszykiem podgrzybków i maślaków, oczywiście postanowiłam je wykorzystać  w mojej kuchni i powstała przepyszna zupa grzybowa.

 

 


  • składniki na 4 porcje

0,5 kg świeżych grzybów

2 marchewki

1 pietruszka

mały seler

pół pora

3 liście laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

1 kostka bulionu drobiowego

2 ząbki czosnku

1 cebulę

5 łyżek śmietany

0,5 kg ziemniaków

sól i pieprz do smaku

natka pietruszki do dekoracji

  • przepis

Grzyby oczyszczamy i przepłukujemy wodą. Do garnka wlewamy 2 litry wody dodajemy kostkę bulionową, pokrojone grzyby i włoszczyznę, ziele angielskie, liście laurowe, czosnek oraz cebulę. Całość gotujemy aż grzyby będą miękkie, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem  dodajemy śmietanę. Podajemy z osobno ugotowanymi ziemniakami, dekorujemy pokrojoną natką pietruszki.

  • warianty

zupę można też podać z  makaronem


 

 

13 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *