Zupa grysikowa z ziemniakami – lekka, smaczna i sycąca
Zupa grysikowa z ziemniakami to lekka, prosta i szybka do przygotowania zupa, która świetnie sprawdzi się na codzienny obiad. Jest delikatna, sycąca i przygotowujemy ją z łatwo dostępnych składników. Dodatek kaszy manny sprawia, że zupa jest bardziej treściwa, a ziemniaki i warzywa nadają jej przyjemnego, domowego smaku.
To dobry wybór dla osób, które lubią lekkie i niezbyt ciężkie zupy. Możemy przygotować ją na kości, żeberku lub udku z kurczaka, w zależności od tego, jaki smak chcemy uzyskać.
Film:
Składniki na 6 porcji:
- kość na zupę, żeberko lub udko z kurczaka
- włoszczyzna (marchew, pietruszka, kawałek selera i pora)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 6 średnich ziemniaków
- 3/4 szklanki kaszy manny
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- posiekana natka pietruszki
- sól
Przepis:
Marchew kroimy w plastry, a pietruszkę i seler na mniejsze kawałki. Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w niewielką kostkę. Na suchej patelni podpiekamy cebulę.
W dużym garnku umieszczamy kość na zupę, żeberko lub udko. Dodajemy pokrojoną włoszczyznę: marchew, pietruszkę, kawałek selera i pora, czosnek oraz przypieczoną cebulę i ziemniaki. Wszystko zalewamy 2 litrami wody i zagotowujemy. Następnie wywar doprawiamy ziarenkami czarnego pieprzu oraz solą i gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania wsypujemy kaszę mannę, wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze około 3-4 minuty. Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.
