Letnia, smaczna, sycąca zupa brokułowa z kaszą manną i ziemniakami będzie znakomitą propozycją na obiad. To proste i tanie danie zachwyci swoim smakiem wybredne gusta i doda energii na cały dzień.
- składniki na 6 porcji
50 dag skrzydełek z kurczaka
1 średni brokuł
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
ćwiartka selera
3 ząbki czosnku
5 ziemniaków
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
3 ziarenka pieprzu
1/2 szklanki kaszy manny
4 łyżki sosu sojowego
czarny pieprz
sól
kilka gałązek natki pietruszki
- przepis
Obraną i umytą marchewkę kroimy w plastry, seler oraz korzeń pietruszki na na mniejsze części.
Do dużego garnka przekładamy umyte skrzydełka, dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę a także seler i czosnek.
Obraną cebulę opalamy nad ogniem i przekładamy do garnka z warzywami i mięsem. Wrzucamy również przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe oraz ziarenka czarnego pieprzu, wlewamy 2 litry zimnej wody i całość gotujemy pod przykryciem około 30 minut.
Następnie umytego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki a obrane ziemniaki kroimy w kostkę.
Po 30 minutach do zupy dodajemy pokrojone ziemniaki oraz brokuła, wszystko gotujemy do miękkości po czym zupę zagęszczamy kaszą manną i dokładnie mieszamy.
Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz sosem sojowym, na końcu siekamy natkę pietruszki.
Tak przygotowaną zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.
