Bananowe pancakes – puszyste amerykańskie naleśniki
Bananowe pancakes to puszyste i delikatne placuszki, które świetnie sprawdzą się na śniadanie, obiad lub kolację. Przygotowujemy je z dojrzałych bananów, jogurtu naturalnego i kilku prostych składników. Możemy podać je z syropem klonowym, cukrem pudrem, świeżymi owocami, orzechami lub konfiturą.
Ich przygotowanie jest bardzo proste, a dzięki dodatkowi bananów pancakes mają przyjemny, naturalnie słodki smak. To doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które zalegają w kuchni.
Film:
Składniki na około 15 sztuk:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 400 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki miodu
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli
- syrop klonowy, cukier puder i owoce do podania
Przepis:
Obrane banany kroimy na mniejsze kawałki, a następnie przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem lub blendujemy. Do bananów dodajemy jajka oraz jogurt i wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
Do tak przygotowanej masy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli, wlewamy olej oraz miód i wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Gotowe ciasto odstawiamy na pół godziny.
Na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu wlewamy niewielkie porcje ciasta i smażymy placki na lekko brązowy kolor. Naleśniki odwracamy na drugą stronę, gdy na powierzchni ciasta zaczną pojawiać się pękające pęcherzyki powietrza.
Gotowe pancakes podajemy z ulubionymi dodatkami, syropem klonowym, cukrem pudrem i owocami.
