Brokuły z pieczarkami i sosem czosnkowym – szybka przekąska pełna smaku
Szukasz pomysłu na prostą, a jednocześnie efektowną przekąskę? Brokuły z pieczarkami z dodatkiem kremowego sosu czosnkowego i startego żółtego sera to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
To danie jest szybkie, nieskomplikowane i idealne nawet dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja, przekąska na spotkanie z bliskimi lub dodatek do obiadu.
Film:
Składniki na 2 porcje:
1 brokuł ( około 500 g )
250 g małych pieczarek
2-3 łyżki masła
2 łyżki oleju
czarny pieprz
sól
sos
150 g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
czarny pieprz
sól
dodatkowo
50 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
Przepis:
W małej miseczce umieszczamy jogurt, dodajemy majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na 15 minut do lodówki.
Opłukanego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki. Do garnka przekładamy różyczki brokuła, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 5-7 minut pod przykryciem, po czym studzimy. Brokuła można również ugotować na parze.
Umyte i osuszone pieczarki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem ( czyli rozpuszczonym masłem i olejem ) a następnie smażymy kilka minut aż lekko zbrązowieją od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia pieczarki doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Usmażone pieczarki zdejmujemy z patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i studzimy.
Na płaskich talerzach układamy ugotowanego brokuła oraz pieczarki. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy starym żółtym serem. Tak przygotowane danie od razu podajemy.
