Smalec z pieczarkami to doskonały przykład tradycyjnego, polskiego smakołyku, który przypomina smaki dzieciństwa. To idealne połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań rodzinnych. Jego przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że jest to danie, które każdy może przyrządzić. Ciesz się tradycyjnym smakiem! Smalec z pieczarkami to idealna przekąska na każdą okazję. Można go podawać na świeżym chlebie, tostach lub jako dodatek do ziemniaków czy mięsa. Spróbuj tego prostego przepisu i odkryj na nowo smak domowych, tradycyjnych przysmaków.
Film:
Składniki na 1 litr smalcu:
- 500 g słoniny
- 500 g pieczarek
- 500 g cebuli
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Słoninę kroimy w małą kostkę. Obraną cebulę drobno siekamy. Oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do garnka lub na głęboką patelnię wrzucamy pokrojoną słoninę i wytapiamy ją na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż skwarki nabiorą złotego koloru i smalec całkowicie się rozpuści. Do wytopionych skwarków dodajemy posiekaną cebulę i delikatnie ją szklimy kilka minut, mieszamy. Do słoniny i cebuli wrzucamy starte pieczarki, wszystko razem łączymy i smażymy około 10 minut, po czym wszystko doprawiamy solą, czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Gotowy smalec wlewamy do naczynia i pozostawiamy w chłodnym miejscu do zastygnięcia.
