Przepis na Soczyste Żeberka Wieprzowe w Marynacie Pomidorowej
Jeśli szukacie idealnego przepisu na soczyste i aromatyczne żeberka wieprzowe, to jesteście we właściwym miejscu! Dzisiejszy przepis to prawdziwy hit w mojej kuchni – żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowo-miodowej. Marynata to kluczowy element tego dania, ponieważ łączy w sobie słodycz miodu, kwasowość pomidorów i delikatną ostrość przypraw, tworząc niepowtarzalny smak, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego, kto skusi się na spróbowanie tych żeberek.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 1,2 kg żeberek wieprzowych ( w pasku )
- 3-4 cebule czerwone lub białe
- 500 g passaty pomidorowej
- 4 łyżki miodu
- 1 łyżka słodkiej czerwonej papryki
- 3 łyżki czosnku granulowanego
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 2 spore szczypty soli
Przepis:
Umyte i osuszone żeberka dzielimy na mniejsze porcje. Obraną cebulę kroimy w piórka.
Do miski wlewamy passatę, dodajemy miód, sól oraz czarny pieprz, słodką czerwoną paprykę oraz czosnek granulowany. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Do marynaty dodajemy cebulę i całość jeszcze raz ze sobą łączymy. Na końcu do marynaty wkładamy żeberka i dokładnie obtaczamy je w marynacie. Tak przygotowane żeberka wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Następnie żeberka oraz całą marynatę umieszczamy w żaroodpornym naczyniu.
Żeberka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st C około 2 godziny, do miękkości. W trakcie pieczenia żeberka od czasu do czasu obtaczamy w sosie.
