Żeberka BBQ z piekarnika to smaczna i sycąca propozycje dla fanów żeberkek, fajny pomysł na danie obiadowe. Żeberka wieprzowe w sosie BBQ idealnie komponują się z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką, świetnie smakują również solo.
- składniki na 2-3 porcje
1 kg żeberek wieprzowych
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżeczki prażonej cebuli
2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
2 łyżeczki wędzonej papryki
300 g sosu BBQ
- przepis
Do miski wsypujemy sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, prażoną cebulkę, słodką paprykę i wędzoną paprykę. Wszystkie składniki razem mieszamy.
Umyte i osuszone żeberka dokładnie nacieramy mieszanką przypraw z obu stron. Tak przygotowane żeberka wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na całą noc. Po tym czasie żeberka wyjmujemy z lodówki, smarujemy z obu stron sosem BBQ, naczynie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 3 godzin, do miękkości. W trakcie pieczania żeberka kilkukrotnie smarujemy sosem z obu stron. Tak przygotowane żeberka od razu podajemy.
