Pieczarki nadziewane serem feta i szynką długo dojrzewającą to smaczna i szybka w przygotowaniu przekąska. Takie pieczarki mogą być podane jako samodzielne danie lub dodatek do dań z grilla.
- składniki na 4 porcje
4 bardzo duże pieczarki
1/2 pęczka natki pietruszki
8 plastrów szynki długo dojrzewającej
150 g sera typu feta
czarny pieprz
- przepis
Z oczyszczonych pieczarek odrywamy nóżki a następnie ścieramy je na tarce o dużych oczkach.
Ser feta przekładamy na płaski talerz i dokładnie rozgniatamy go widelcem.
Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
W misce umieszczamy rozgnieciony ser, dodajemy starte pieczarki oraz posiekaną natkę pietruszki, całość doprawiamy czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy kapelusze pieczarek a następnie zawijamy je szynką. Pieczarki układamy na blaszce i zapiekamy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st C.
