Dzisiaj proponuję szybką i smakowitą przystawkę na każdą imprezę domową, czyli pieczarki nadziewane. Przekąskę, która bardzo często gości na moim stole i zachwyca podniebienia moich bliskich.
- składniki na 10 pieczarek
10 dużych pieczarek
1 cebula czerwona
20 dag sera żółtego
gałązka natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 jajko
sól i pieprz
- przepis
Pieczarki dokładnie opłukujemy, osuszamy i oddzielamy kapelusze od trzonków.
Trzonki pieczarek i natkę pietruszki drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na rozgrzanej patelni podsmażamy nóżki pieczarek a gdy będą zrumienione dodajemy cebulę, całość dusimy, doprawiamy sola i pieprzem. Podsmażone pieczarki z cebulką przekładamy do miseczki i delikatnie studzimy, dodajemy jajko, starty ser i natkę pietruszki całość dokładnie mieszamy.
Na dużej blasze układamy arkusz folii aluminiowej. Przygotowanym farszem nadziewamy kapelusze pieczarek i układamy na blasze.
Pieczarki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st C. i zapiekamy 25 minut.
