Sałatka z kaszą bulgur pieczarkami, suszonymi pomidorami i kukurydzą z dodatkiem szczypiorku na bazie majonezu to ciekawe połączenie różnych smaków. Sałatka idealnie nadaje się na każdą domówkę jest łatwa w przygotowaniu a przy tym bardzo smaczna.
- składniki na 4 porcje
2 woreczki ugotowanej kaszy bulgur
500 g pieczarek
olej do smażenia
słoik suszonych pomidorów w oleju
puszka kukurydzy
pęczek szczypiorku
3-4 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Oczyszczone pieczarki kroimy w większą kostkę a następnie smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju kilka minut aż stracą surowość ale będą jeszcze jędrne, od czasu do czasu mieszamy, pod koniec smażenia pieczarki doprawiamy odrobiną soli, po czym studzimy.
Odsączone z oleju, suszone pomidory kroimy w paski. Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Do dużej miski przekładamy ugotowaną i wystudzoną kaszę bulgur, następnie dodajemy podsmażone pieczarki, pokrojone suszone pomidory oraz posiekany szczypiorek na końcu do sałatki dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i majonez, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
