Sałatka z tortellini, suszonymi pomidorami i rukolą o świetny pomysł na szybką przekąskę, idealną dla niespodziewanych gości. Może stanowić rówież posiłek do pracy, przystawkę na domową imprezę czy kolację. Do sałatki możemy wybrać dowolny rodzaj tortellini oraz suszone pomidory z ulubionymi dodatkami. Zamiast rukoli mozna użyć dowolnej sałaty. Przepis na sałatkę jest naprawdę godny polecenia.
- składniki na 2-3 porcje
opakowanie ugotowanego tortellini o smaku szynki ( 250 g )
250 g suszonych pomidorów w oleju
50 g rukoli
sos
3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1-2 łyżki musztardy
czarny pieprz
sól
- przepis
Do miski wlewamy olej z suszonych pomidorów, dodajemy sok z cytryny, miód oraz musztardę, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
W misce umieszczamy ugotowane i wystudzone tortellini. Odsączone z oleju, suszone pomidory kroimy w paski po czym dodajemy do tortellini, na końcu do sałatki dodajemy rukolę. Sałatkę polewamy wcześniej przygotowanym sosem i wszystko dokładnie razem łączymy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
