Sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami, jajkiem, zielonym groszkiem i kukurydzą na bazie majonezu to smakowita przekąska idealna na wszelkiego rodzaju domowe przyjecia czy święta. Taką sałatkę przygotowuje się ekspresowo, wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki i gotowe.
- składniki na 4 porcje
500 g filetów śledziowych w oleju
5 jajek ugotowanych na twardo
puszka zielonego groszku konserwowego ( 400 g )
puszka kukurydzy ( 340 g )
300 g marynowanych pieczarek
biała część pora
3-4 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Dobrze odsączone z oleju płaty śledziowe kroimy w większą kostkę lub dzwonka, pokrojone śledzie wrzucamy do miski. Marynowane pieczarki kroimy na mniejsze kawałki a następnie dodajemy do śledzi. Białą część pora kroimy na mniejsze części po czym wrzucamy do śledzi i pieczarek. Ugotowane na twardo jajka kroimy w większą kostkę i dodajemy do pozostałych składników sałatki. Na końcu do sałatki wrzucamy odsączony z zalewy groszek oraz kukurydzę, dodajemy majonez, całość doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
