Sałatka z brokułem, tortellini i pomidorami, polana sosem majonezowo- jogurtowym i posypana żółtym serem to sprawdzona propozycja na domowe imprezy, spotkania w gronie znajomych a także świetny pomysł na smaczną przekąskę do pracy. Jest to pyszna i prosta w przygotowaniu sałatka, którą szczególnie polecam wielbicielom brokułów.
- składniki na 2 porcje
1 duży brokuł
150 g ugotowanego tortellini o dowolnym smaku
10-12 pomidorków koktajlowych lub papryczkowych
50 g żółtego sera startego na tarce o dużych otworach
sos
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
czarny pieprz
sól
- przepis
W misce umieszczamy majonez, dodajemy jogurt, całość doprawiamy czosnkiem granulowanym, solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Umytego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki a następnie gotujemy na parze około 5-7 minut, po czym studzimy. Umyte pomidorki papryczkowe lub koktajlowe przekrawamy na pół.
Na płaskich talerzach układamy różyczki brokuła na wierzchu umieszczamy ugotowane i wystudzone tortellini oraz połówki pomidorków. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy startym na tarce żółtym serem. Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.
