Sałatka z brokułem, surimi i jajkiem – prosty i pyszny przepis
Sałatka z brokułem, surimi i jajkiem to wyjątkowo smaczne połączenie chrupiącego brokuła, delikatnych paluszków surimi oraz kremowego jajka. Całość uzupełnia aromatyczny sos czosnkowo-koperkowy na bazie jogurtu naturalnego i majonezu.
Jeśli szukacie pomysłu na szybką, sycącą i pełną smaku sałatkę na lunch, kolację lub lekką przekąskę, ten przepis będzie doskonałym wyborem. Sałatka jest prosta w przygotowaniu, a dzięki kilku podstawowym składnikom może zagościć na stole zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną czy znajomymi.
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- brokuł (500 g)
- 4 jajka ugotowane na twardo
- opakowanie paluszków surimi (250 g)
Sos czosnkowo-koperkowy
- 1 pęczek koperku
- 240 g jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Opłukany i osuszony koperek drobno siekamy.
W miseczce umieszczamy jogurt oraz majonez, dodajemy posiekany koperek, całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz czosnkiem granulowanym i wszystko dokładnie mieszamy.
Opłukanego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki, a następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 5-7 minut pod przykryciem, po czym studzimy. Brokuła można również ugotować na parze.
Surimi kroimy na mniejsze kawałki.
Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kroimy w ćwiartki.
Na płaskich talerzach układamy ugotowanego brokuła, surimi oraz ćwiartki jajek. Całość polewamy sosem i wstawiamy na pół godziny do lodówki, aby wszystkie smaki się przegryzły.
