Błyskawiczny murzynek to ciasto idealne do pieczenia razem z dziećmi. W moim domu znika ekspresowo, zwłaszcza zaraz po upieczeniu. Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu smakuje wyśmienicie i znakomicie poprawia nastrój. Wyjdzie każdemu laikowi kulinarnemu.
- składniki na tortownicę 26 cm
2 szklanki mleka ( szklanka o pojemności 250 ml )
2,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka cukru kryształu
3-4 łyżki kakao
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki sody oczyszczonej
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
W misce umieszczamy jajka, dodajemy cukier kryształ i wszystko miksujemy na jasną puszystą masę. Do masy jajecznej wlewamy mleko oraz olej i wszystko jeszcze raz miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną oraz kakao i całość dokładnie miksujemy.
Do tortownicy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, wlewamy ciasto ( ciasto powinno mieć dość płynną konsystencję). Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około
45 – 50 minut a następnie studzimy w piekarniku. Upieczone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
