Szybki bigos z kapusty pekińskiej, kiełbasy, pieczarek i pomidorów to znakomity przepis dla zapracowanych i zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie, gdyż wykonanie takiego bigosu zajmie nie więcej niż 30 minut. Jest to pożywne danie jednogarnkowe znakomite na obiad, łatwe w przygotowaniu, które nie wymaga większych umiejętności kulinarnych. Podane z pieczywem smakuje wyśmienicie.
- składniki na 5 porcji
1 duża kapusta pekińska
400 g cienkiej kiełbasy
300 g pieczarek
3 cebule
6 pomidorów
olej do smażenia
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka majeranku
czarny pieprz
sól
- przepis
Obraną cebulę kroimy w niewielką kostkę a pieczarki w półplasterki, kapustę pekińską szatkujemy.
W garnku z rozgrzanym tłuszczem szklimy pokrojoną cebulę od czasu do czasu mieszając.
Do cebuli dodajemy pieczarki i wszystko razem chwilę podsmażamy.
Następnie wrzucamy poszatkowaną kapustę, wszystko mieszamy, wlewamy 1,5 szklanki wody, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i dusimy na małym ogniu aż kapusta będzie miękka.
Kiełbaski kroimy na mniejsze kawałki a następnie podsmażamy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Podsmażone kiełbaski łączymy z kapustą, pieczarkami i cebulą.
Na końcu w większą kostkę kroimy obrane ze skórki pomidory a nastepnie dodajemy je do bigosu i wszystko razem dokładnie mieszamy, całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz majerankiem i gotujemy jeszcze około 10 minut.
Tak przygotowany bigos podajemy z pieczywem.
