Snickers z mascarpone bez pieczenia to kolejna wersja pysznego ciasta inspirowanego popularnym batonikiem a także idealna dawka słodyczy dla wielbicieli słodkich deserów. Snickers z mascarpone to prosty w przygotowaniu bardzo efektowny smakołyk w sam raz na domowe przyjęcia, świąteczny stół lub spotkania w gronie znajomych.
- składniki na formę 22 na 28 cm
350 g krakersów
puszka masy kajmakowej
330 ml śmietany 30%
500 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 opakowania śmietan – fixu
masa orzechowa
300 g prażonych orzechów ziemnych bez soli
120 g masła
1/2 szklanki cukru kryształu
4 łyżki miodu
polewa
1/4 szklanki mleka
100 g mlecznej czekolady
100 g gorzkiej czekolady
- przepis
W formie wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy pierwszą warstwę krakersów.
Masę kajmakową ( można ją lekko podgrzać ) rozprowadzamy na ciastkach, po czym układamy drugą warstwę krakersów.
masa serowa
Do wysokiej miski wlewamy schłodzoną śmietanę i ubijamy ją ale niezbyt sztywno, stopniowo wsypujemy cukier puder oraz śmietan fixy. Do ubitej śmietany dodajemy partiami serek mascarpone i jeszcze chwilę wszystko miksujemy.
Tak przygotowaną masę przekładamy na ciastka i dokładnie ją rozprowadzamy a na niej układamy kolejną warstwę krakersów.
masa orzechowa
W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło, miód oraz cukier i ciągle mieszamy, żeby masa się
nie przypaliła, następnie wsypujemy orzechy i całość gotujemy około minuty ciągle mieszając. Na krakersy wykładamy masę orzechową starannie ją rozprowadzając.
polewa
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę i wszystko rozpuszczamy na bardzo małym płomieniu cały czas mieszając. Gdy polewa będzie idealnie gładka zdejmujemy garnek z ognia.
Ciasto polewamy rozpuszczoną czekoladą dokładnie ją rozprowadzając.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
