Ciepłe lody to znakomity deser dla najmłodszych. Bardzo prosty w przygotowaniu, mega słodki smakołyk, który znakomicie sprawdzi się jako przysmak na długie jesienne wieczory. Wyśmienite lody na ciepło podbiją serca największych sympatyków łakoci.
- składniki na około 12 sztuk
4 białka
szczypta soli
2/3 szklanki wody
1,5 szklanki cukru kryształu
1 łyżka soku z cytryny
12 wafelków do lodów
opcjonalnie posypka lub polewa czekoladowa
- przepis
Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy wodę i cały czas mieszając całość gotujemy powoli na małym ogniu, aż powstanie gęstniejący, szklisty syrop.
Do miski przekładamy białka i ubijamy je ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany wlewamy małym strumieniem gorący syrop i cały czas miksujemy aż masa zgęstnieje i ostygnie, pod koniec miksowania dodajemy sok z cytryny.
Gotową masę nakładamy do kubeczków waflowych za pomocą rękawa cukierniczego. Lody posypujemy posypką, perełkami cukrowymi lub oblewamy polewą czekoladową. Tak przygotowane lody odstawiamy do całkowitego zastygnięcia.
