Klasyczna zapiekanka z pieczarkami i żółtym serem to pyszny domowy fast food, który często gości na moim stole. Przygotowanie tej zapiekanki zajmuje krótką chwilę i jest bardzo proste, można ją wzbogacić o swoje ulubione składniki. Taka zapiekanka najlepiej smakuje podana z ketchupem.
- składniki na 4 porcje
1 duża bagietka
50 dag pieczarek
2 cebule
30 dag żółtego sera
2 łyżki masła do smażenia
+ masło do posmarowania bagietki
szczypta soli
czarny pieprz
- przepis
Obraną cebulę drobno siekamy a pieczarki kroimy w niewielką kostkę.
Na patelnię z rozgrzanym masłem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszając, dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż woda powstała z pieczarek odparuje, pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Do miski ścieramy na tarce o dużych oczkach żółty ser.
Bagietkę przekrawamy w poprzek a następnie wzdłuż aż powstaną cztery połówki, po czym każdą część smarujemy masłem.
Na bagietkach układamy podsmażone pieczarki z cebulką a na wierzchu kładziemy starty żółty ser.
Bagietki układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C do momentu aż ser się roztopi a zapiekanki będą lekko zrumienione.
