- składniki na 5 porcji
1 sprawiony kurczak (około 1,80 kg)
2 pęczki natki pietruszki
opakowanie przyprawy
do kurczaka (30g)
4 ząbki czosnku
8 jajek
200 g masła
5 dużych bułek
czarny pieprz
sól
- przepis
Obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę.
Umytego i sprawionego kurczaka nacieramy z każdej strony i wewnątrz czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka a następnie wstawiamy na całą noc do lodówki.
Następnego dnia kurczaka wyjmujemy z lodówki. Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu a następnie studzimy. Bułki kroimy w większą kostkę, opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Do większego naczynia przekładamy pokrojone bułki, wlewamy wystudzone masło, dodajemy jajka oraz posiekaną zieleninę wszystko doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dłonią łączymy wszystkie składniki. Tak przygotowanym farszem nadziewamy kurczaka, otwór spinamy wykałaczkami aby farsz nie wypłynął. Kurczaka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.
około 1,5 godziny.
