Kurczak z papryką i serkiem mascarpone – szybki pomysł na obiad

Kurczak z papryką i serkiem mascarpone to prosty i pyszny pomysł na szybki obiad. Soczyste kawałki kurczaka w połączeniu z papryką, cebulką, szczypiorem i kremowym serkiem mascarpone tworzą delikatne, aromatyczne danie, które przygotujesz bez większego wysiłku.

Świetnie smakuje podany z ryżem lub makaronem i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. To idealna propozycja na codzienny obiad, kiedy liczy się prostota przygotowania i wyjątkowy smak.

 

---

Film:

 

---

Składniki na 3 porcje:

• podwójna pierś z kurczaka
• 2 średnie czerwone cebule
• 2 czerwone papryki
• pęczek szczypioru z dymki
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka
• olej do smażenia
• czarny pieprz
• sól
• opcjonalnie ugotowany ryż lub makaron

Przepis:

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroimy w niedużą kostkę, a następnie przekładamy do miski, łączymy z przyprawą do kurczaka i odstawiamy na 20 minut.

Obraną cebulę oraz opłukany szczypior z dymki drobno siekamy. Umytą i osuszoną paprykę kroimy w niewielką kostkę.

Na dużą patelnię lub do garnka z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy. Następnie dodajemy kurczaka i wszystko chwilę podsmażamy.

Do mięsa i cebuli dodajemy pokrojoną paprykę i całość dusimy około 10 minut, często mieszając. Pod koniec duszenia dodajemy serek mascarpone i wszystko podgrzewamy, stale mieszając, aż ser się rozpuści.

Całość doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem. Dodajemy posiekany szczypior, wszystko razem łączymy i zdejmujemy z ognia.

Tak przygotowane danie podajemy z ugotowanym ryżem lub makaronem.

---