Bez piernika nie wyobrażam sobie Świąt. Bez jego aromatu nie ma tego specyficznego, magicznego świątecznego klimatu. Dodatek cynamonu i miodu w pierniku jest obowiązkowy i oczywisty, a sam przepis niezwykle prosty.
- składniki na 4 porcje
pół kostki margaryny
4 łyżki miodu
szklanka cukru
50 dag mąki
2 jajka
pół szklanki mleka
3 łyżki kakao
mała torebka proszku do pieczenia
cynamon
trochę przyprawy do pierników
klika orzechów laskowych
bakalie
gotowa polewa czekoladowa
bułka tarta do posypania blachy
- przepis
Margarynę, cukier i miód rozpuszczamy w garnku, wsypujemy kakao, cynamon i przyprawę do pierników. Do ostudzonej masy dodajemy jajka, mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu bakalie. Ciasto mieszamy i wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy, pieczemy około godziny w średnio nagrzanym piekarniku . Po upieczeniu i przestudzeniu piernik oblewamy polewą czekoladową i ozdabiamy orzechami laskowymi lub przekładamy dżemem.
