Kapuśniak ze słodkiej kapusty

 
Jesienny kapuśniak ze słodkiej  kapusty, to świetna zupa w sam raz na chłodne i deszczowe dni. Rozgrzewająca i aromatyczna zupa sprawi, że od razu zrobi nam się cieplej.


 

  • składniki na 4 porcje

1/2 główki średniej kapusty

porcja włoszczyzny ( marchew, pietruszka, por, seler, cebulę i  czosnek )

40 dag wieprzowiny  z kością

mały koncentrat pomidorowy

liść laurowy

ziele angielskie

pieprz  i sól

natka pietruszki

1/2 kg ziemniaków

  • przepis

Umyte mięso zalewamy w garnku wodą, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy około 30 minut. W tym czasie szatkujemy cienko kapustę, po czym dodajemy ją do wywaru i gotujemy jeszcze 15 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
W osobnym garnku gotujemy obrane, umyte i pokrojone ziemniaki.
Zupę podajemy z ziemniakami, posypujemy natką pietruszki.


 

6 komentarzy

  • MartynCia ^^ napisał(a):

    genialne!!! zawsze robiłam tylko bigos ze słodkiej kapusty, ale żeby zrobić z niej kapuśniak, nigdy nie pomyślałam….

  • Anonimowy napisał(a):

    Zrobiłem. Pychota a do tego łatwo szybko i smacznie. POLECAM!!!

  • Darek Ciesielski napisał(a):

    Szkoda że nie było dokładnych proporcji podanych.Ale udało się i jest smaczne z góry dziękuje za przepis.

  • Anonimowy napisał(a):

    witam ja dodaje kapke octu ale tylko sobie do miseczki fajna zupka pozdrawiam marzena 🙂

  • Anonimowy napisał(a):

    Ja gotuję troszkę inaczej bo ziemniaki gotuję z warzywami i gdy są półmiękkie dodaję kapustę. Na koniec podsmażam odrobinę wędzonego boczku lub kiełbasy pokrojonych w grubą kostkę i lekko zeszkliwiam w tym cebulkę. Dodaję do zupy.Do siekania pietruszki dodaję rosnący przy ganku lubczyk.Można lekko zakwasić kwaskiem lub octem winnym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *