Ciasto jabłkowe z delicjami i galaretką – prosty i pyszny deser
Ciasto jabłkowe z delicjami i galaretką to prosty, efektowny deser, który łączy delikatny biszkopt, dużą ilość jabłek, ciasteczka Delicje i owocową galaretkę. Jest lekkie, orzeźwiające i pięknie prezentuje się na stole. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone.
To świetny pomysł na domowy deser, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i owocowego. Poszczególne warstwy doskonale się ze sobą komponują, tworząc naprawdę pyszne ciasto.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
biszkopt
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru kryształu (szklanka 250 ml)
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
masa jabłkowa
- 15 średnich jabłek
- 2 opakowania galaretki cytrynowej (po 75 g)
dodatkowo
- 500 g ciastek typu Delicje (smak wiśniowy lub malinowy)
- 2 galaretki wiśniowe, truskawkowe lub malinowe (po 75 g)
- 500 ml gorącej wody
Przepis:
W misce umieszczamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania partiami wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia, wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy.
Obrane ze skórki jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka przekładamy do dużego garnka lub rondla i gotujemy je około 10–20 minut, w zależności od odmiany jabłek, do momentu aż jabłka będą miękkie. Od czasu do czasu mieszamy, po czym zdejmujemy z ognia. Do wystudzonych jabłek wsypujemy galaretki w proszku i wszystko starannie razem łączymy. Tak przygotowane jabłka dokładnie przestudzamy.
Na biszkopt przekładamy masę jabłkową i dokładnie ją rozprowadzamy. Na jabłkach układamy ciastka Delicje. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki, aby masa stężała.
Czerwone galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki, aby lekko stężała. Na Delicje wlewamy chłodną, lekko tężejącą galaretkę, a następnie ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
