Ciasto Shrek bez pieczenia – kolorowy deser z kiwi, delicjami i zieloną pianką
Ciasto Shrek bez pieczenia to wyjątkowo efektowny deser składający się z warstwy budyniowej na zielonym napoju, ciastek delicji, delikatnej mlecznej pianki oraz orzeźwiającego musu z kiwi. Pięknie wygląda, ciekawie się prezentuje i doskonale sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, świętach oraz spotkaniach przy kawie.
To ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale również pięknymi, zielonymi warstwami, które przyciągają wzrok. Dzięki połączeniu słodkiej masy budyniowej, delikatnej pianki i lekko kwaskowatego kiwi każdy kawałek smakuje wyjątkowo.
Film:
Składniki na formę 24 x 26 cm:
- 350 g podłużnych biszkoptów
- 3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru ( po 40 g)
- 1 litr zielonego napoju typu Frugo
- 350 g ciastek typu delicje
pianka
- 400 g mleka skondensowanego niesłodzonego
- 2 galaretki zielone
zielony mus
- 500 g kiwi
- 1 łyżka cukru kryształu
- 2 zielone galaretki
- 1 szklanka wody
Przepis:
W formie wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy biszkopty, jeden obok drugiego.
Do miseczki wlewamy około 200 ml napoju i rozpuszczamy w nim budynie dokładnie mieszając, pozostałą część napoju wlewamy do garnka i zagotowujemy. Do gotującego się soku wlewamy rozpuszczony budyń i energicznie mieszamy do zgęstnienia masy. około 1 minuty. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia i lekko przestudzamy.
Lekko wystudzony budyń wlewamy na biszkopty i starannie go rozprowadzamy. Na budyniu układamy ciastka delicje czekoladą do góry. Ciasto wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Zielone galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu ( zmniejszając ilość gorącej wody do 250 ml ) i odstawiamy do wystudzenia.
Do miski wlewamy mleko zagęszczone, miksujemy je do momentu aż podwoi swoją objętość i zgęstnieje. Następnie wlewamy zimną galaretkę i całość dokładnie łączymy.
Gęstniejącą masę przekładamy na warstwę ciastek i dokładnie ją rozprowadzamy.
Obrane owoce kiwi kroimy na mniejsze części, następnie przekładamy do blendera wlewamy szklankę wody i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Mus przekładamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu doprowadzając do wrzenia, od czasu do czasu mieszamy, po czym zdejmujemy z ognia. Do gorącego musu wsypujemy cukier oraz galaretki i wszystko razem mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, studzimy. Lekko tężejący mus z kiwi wlewamy na wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
