Zielone ciasto z kiwi bez pieczenia – lekki deser idealny na lato
Szukasz prostego, efektownego i orzeźwiającego deseru bez pieczenia? Zielone ciasto z kiwi to idealny wybór na ciepłe dni. Jest puszyste, delikatne, lekko owocowe i pięknie prezentuje się na stole. Połączenie kremowej pianki, musu kiwi oraz bitej śmietany sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.
To świetny deser na rodzinne spotkania, weekendową kawę lub letnie przyjęcie. Co najlepsze – możesz dowolnie modyfikować smak, używając innych galaretek i owoców.
Film:
Składniki na formę 24 x 26 cm:
pianka
- 300 g mleka skondensowanego niesłodzonego
- 2 zielone galaretki ( agrestowa lub kiwi )
- 500 ml gorącej wody
mus
- 8 sztuk kiwi
- 2 zielone galaretka ( agrestowa lub kiwi )
- 250 ml gorącej wody
masa
- 500 ml śmietany 36 %
- 2 opakowania śmietan fixu
- 3 łyżki cukru pudru
dodatkowo
- 4-5 sztuk kiwi
- 100 g herbatników petit beurre
Przepis:
Zielone galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki aby lekko stężała.
Do miski wlewamy mleko zagęszczone, miksujemy je do momentu aż podwoi swoją objętość i zgęstnieje, następnie wlewamy zimną galaretkę i całość dokładnie łączymy. Masę wstawiamy do lodówki na około 10 minut.
W formie wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy herbatniki, jeden obok drugiego. Gęstniejącą piankę przekładamy na spód z ciastek i wygładzamy jej powierzchnię. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki aby pianka dobrze stężała.
Obrane kiwi kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojone owoce miksujemy blenderem na mus. Podgrzewamy, dodajemy galaretki, studzimy i wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki.
Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i śmietan fixami, wykładamy na warstwę musu.
Na wierzch układamy plastry kiwi. Ciasto chłodzimy kilka godzin lub całą noc.
