Surówka Colesław – klasyczny przepis z białej kapusty
Surówka Colesław to jeden z tych dodatków, które doskonale pasują niemal do każdego obiadu. Świetnie komponuje się zarówno z mięsem i rybami, jak i daniami z grilla. Jest chrupiąca, lekko słodka, delikatnie kwaskowa i niezwykle prosta do przygotowania.
Klasyczny Colesław przygotowuje się z białej kapusty, marchewki i cebuli, które łączy kremowy sos na bazie majonezu. Całość warto odstawić na chwilę do lodówki, aby warzywa dobrze połączyły się z sosem, a wszystkie smaki się przegryzły.
Film:
Składniki na 4 porcje:
- 1/2 małej główki białej kapusty (około 500 g)
- 1 duża marchewka
- 1 cebula
Sos
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
W miseczce umieszczamy majonez, dodajemy ocet jabłkowy, sok z cytryny oraz miód, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Białą kapustę szatkujemy. Obraną cebulę drobno siekamy. Obraną marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do dużej miski wrzucamy poszatkowaną kapustę, posiekaną cebulę oraz startą marchew, do warzyw wlewamy sos i wszystko dokładnie razem łączymy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na godzinę, aby wszystkie smaki się przegryzły.
