Surówka z białej kapusty i rzodkiewki to ekspresowy, smaczny, chrupiący i prosty w przygotowaniu dodatek do większości dań obiadowych z mięsem. Do surówki dodałam natkę pietruszki ale zamiast niej można użyć koperku i też będzie pyszna.
- składniki na 3 porcje
500 g białej kapusty
1 pęczek rzodkiewek
1/2 pęczka natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru kryształu
czarny pieprz
sól
- przepis
Surową kapustę szatkujemy, następnie przekładamy do miski, posypujemy odrobiną soli i lekko wygniatamy, odstawiamy na 15 minut.
Umyte rzodkiewki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy. Do kapusty dodajemy starte na tarce rzodkiewki, oraz posiekaną natkę pietruszki. Surówkę polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy do smaku cukrem, odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na 15 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
