Surówka z młodej kapusty – idealny dodatek do grillowanych dań
Gdy tylko sezon grillowy rusza pełną parą, szukamy przepisów, które nie tylko doskonale komponują się z soczystymi mięsami i warzywami z rusztu, ale też dodają świeżości do całego menu. Jednym z takich niezawodnych dodatków jest surówka z młodej kapusty – lekka, chrupiąca i pełna aromatycznych dodatków, które idealnie podkreślają smak grillowanych dań.
Dlaczego warto postawić na młodą kapustę? Jej delikatność i świeży smak sprawiają, że świetnie łączy się z jogurtowym sosem, koperkiem i szczypiorkiem. To surówka, którą można przygotować w kilka chwil, a jej smak po krótkim czasie w lodówce staje się jeszcze lepszy. Dziś podzielę się z Wami prostym, ale genialnym przepisem, który podbije Wasze grillowe spotkania.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- mała główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku z dymki
sos
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
W misce umieszczamy jogurt, dodajemy majonez, musztardę oraz tarty chrzan, całość doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Młodą kapustę szatkujemy. Koperek drobno siekamy. Szczypiorek z dymki również drobno siekamy. Obraną marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
W misce umieszczamy poszatkowaną kapustę, dodajemy posiekany koperek, szczypiorek z dymki oraz startą marchew. Do surówki wlewamy wcześniej przygotowany sos i wszystko dokładnie razem łączymy. Tak przygotowaną surówkę i wstawiamy na 30 minut do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
