Wodzionka – tradycyjna śląska zupa z czerstwego chleba. Prosty przepis z duszą

Niektóre potrawy udowadniają, że do stworzenia czegoś wyjątkowego nie potrzeba wielu składników. Wodzionka to jedna z najbardziej charakterystycznych zup kuchni śląskiej – prosta, sycąca i pełna domowego smaku. Dawniej przygotowywana z tego, co było pod ręką, dziś stanowi kulinarny symbol Śląska i chętnie gości na stołach zarówno z sentymentu, jak i z zamiłowania do tradycyjnej kuchni.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, rozgrzewający posiłek, który przygotujesz w zaledwie kilka minut, wodzionka będzie doskonałym wyborem.

 

---

Film:

 

---

Składniki na 1 porcję:

• 2 czerstwe kromki żytniego lub pszennego chleba
• 300 ml wrzącej wody
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki smalcu ze skwarkami
• przyprawa typu maggi
• czarny pieprz

Przepis:

Kromki chleba kroimy w kostkę. Pokrojony chleb umieszczamy w talerzu lub misce, do chleba dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz smalec ze skwarkami, wszystko doprawiamy sporą ilością pieprzu, dodajemy przyprawę maggi, całość zalewamy wrzątkiem i wszystko mieszamy. Tak przygotowaną zupę od razu podajemy.

---