Domowe Spaghetti z Pieczarkami – Prosty Przepis na Pyszny Obiad dla Całej Rodziny

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i pełen smaku obiad, domowe spaghetti z mięsem mielonym i pieczarkami będzie strzałem w dziesiątkę. To klasyczne danie inspirowane kuchnią włoską w mojej wersji zostało wzbogacone o pieczarki, które nadają mu jeszcze więcej aromatu i głębi smaku, a cały przepis jest prosty i idealny nawet na zabiegane dni.

Delikatny sos pomidorowy, soczyste mięso, warzywa oraz duża ilość startego sera grana padano tworzą wyjątkową kompozycję, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli, a samo danie zawsze znika z talerzy w mgnieniu oka. To idealny pomysł na szybki rodzinny obiad.

 

 

---

Film:

 

---

Składniki na 3-4 porcje:

• 500 g mielonego mięsa
• 2 cebule
• 1 średnia marchewka
• kawałek selera
• 250 g pieczarek
• 500 g przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• olej do smażenia
• czarny pieprz
• sól

                        dodatkowo

• 400 g makaronu spaghetti
• starty parmezan lub ser grana padano

Przepis:

Obraną cebulę kroimy w kostkę. Obraną marchew i seler oraz umyte pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy starte warzywa, wszystko mieszamy i dusimy około 5 minut. Po tym czasie do warzyw dodajemy mielone mięso i całość chwilę podsmażamy, do momentu aż mięso straci różowy kolor, często mieszamy. Następnie do warzyw i mięsa dodajemy przecier pomidorowy oraz koncentrat i wszystko razem łączymy. Całość doprawiamy solą, sporą ilością czarnego pieprzu, granulowanym czosnkiem, suszonym oregano oraz bazylią, wszystko gotujemy na małym płomieniu około 20 minut, często mieszając. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody.

Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonym wrzątku, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy. Tak przygotowane danie posypujemy parmezanem lub serem grana padano, dekorujemy bazylią i od razu podajemy.

---