Fasolka szparagowa z pieczarkami i cebulą – prosty pomysł na szybki obiad
Szukasz pomysłu na szybki, smaczny i sycący obiad? Fasolka szparagowa z pieczarkami i cebulą to doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do obiadu. Delikatna fasolka, aromatyczne pieczarki oraz złocista cebulka tworzą wyjątkowo apetyczną kompozycję, którą dopełnia roztopiony żółty ser.
To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Świetnie smakuje podane z jajkiem sadzonym, młodymi ziemniakami i kefirem, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do makaronu lub lekka letnia kolacja.
Film:
Składniki na 4 porcje:
- 500 g fasolki szparagowej
- 500 g pieczarek
- 150 g startego żółtego sera
- 2 cebule
- olej do smażenia
- szczypta suszonej bazylii
- szczypta suszonego oregano
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Z umytej fasolki odcinamy końcówki z ogonkami, a większe sztuki przekrawamy na pół.
Do garnka z lekko osolonym wrzątkiem wrzucamy fasolkę i gotujemy ją około 15 minut pod przykryciem. Ugotowaną fasolkę odcedzamy.
Obraną cebulę drobno siekamy, a oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki.
Do dużego garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy do momentu, aż odparuje woda, którą puszczą pieczarki.
Do podsmażonych pieczarek dodajemy ugotowaną fasolkę i wszystko chwilę razem smażymy. Pod koniec doprawiamy solą, czarnym pieprzem, bazylią oraz oregano. Mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Gotową fasolkę z pieczarkami układamy na talerzach i posypujemy startym żółtym serem.
