Guacamole – szybki i pyszny przepis na meksykańską pastę z awokado
Guacamole to klasyczna meksykańska pasta z awokado, która zachwyca prostotą i smakiem. Jest idealna jako dip do nachosów, dodatek do tortilli, a nawet smarowidło do kanapek. Jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt zawsze robi wrażenie.
To jedna z tych przekąsek, które łączą w sobie świeżość, lekkość i wyrazisty smak. Jeśli szukasz zdrowej i szybkiej alternatywy dla gotowych sosów – guacamole będzie strzałem w dziesiątkę.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 2 dojrzałe awokado
- 1 pomidor
- 1 mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 limonka
- 1 papryczka chili
- 1/2 pęczka kolendry
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Umytego i osuszonego pomidora kroimy w małą kosteczkę. Obraną cebulę drobno siekamy. Obrane ząbki czosnku kroimy w plasterki. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych papryczkę chili kroimy na małe kawałeczki.
Umyte awokado przekrawamy wzdłuż na pół, wyjmujemy pestkę i łyżką wydrążamy z niego miąższ. Wydrążony miąższ przekładamy na płaski talerz i rozgniatamy widelcem. Następnie awokado umieszczamy w małej misce, skrapiamy sokiem z limonki, żeby nie ściemniało i dokładnie mieszamy. Do awokado wrzucamy pokrojone pomidorki, cebulę oraz czosnek oraz chili. Umytą i osuszoną kolendrę siekamy a następnie dodajemy do miski ze składnikami na pastę. Całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i starannie razem łączymy. Tak przygotowane guacamole od razu podajemy.
