Szarlotka Królewska bez pieczenia – prosty przepis na efektowny deser
Przygotowanie pysznego ciasta na świąteczny stół wcale nie musi oznaczać wielu godzin spędzonych przy rozgrzanym piekarniku. Szarlotka Królewska to propozycja, która łączy w sobie klasyczny smak prażonych jabłek, puszystą bitą śmietanę i słodki akcent w postaci ciastek z galaretką.
To idealny wybór dla każdego, kto ceni sprawdzone połączenia smaków i wyjątkowo krótki czas przygotowania warstw. Każdy kęs tego deseru to idealna harmonia między owocową kwasowością a aksamitnym kremem, która zachwyca od pierwszego spróbowania.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 250 g biszkoptów
- 130 g rozpuszczonego masła
- 1 l prażonych jabłek ze słoika
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 300 g ciastek typu delicje
- 500 ml śmietany 36 %
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania śmietan – fixu
- 200 g startej na tarce o dużych oczkach mlecznej lub gorzkiej czekolady
Przepis:
Biszkopty miksujemy w malakserze do uzyskania konsystencji bułki tartej, po czym przekładamy do miski, wlewamy rozpuszczone masło i całość dokładnie mieszamy łyżką.
Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy składniki na spód ciasta i starannie rozprowadzamy je łyżką lekko dociskając.
Do garnka przekładamy prażone jabłka, podgrzewamy je często mieszając doprowadzając do wrzenia po czym zdejmujemy z ognia, następnie wsypujemy suchą galaretkę, wszystko bardzo dokładnie razem łączymy i lekko przestudzamy. Masę jabłkową przekładamy na spód ciasta i dokładnie ją rozprowadzamy.
Na masie jabłkowej układamy ciastka delicje czekoladą do góry. Ciasto wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy.
Tak przygotowaną masę przekładamy na ciastka i starannie ją rozsmarowujemy, wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
