Makaron z wędzonym kurczakiem, cukinią i papryką – szybki obiad pełen smaku
Są takie dania, które ratują dzień – gdy brakuje czasu, pomysłów lub energii na długie gotowanie. Makaron z wędzonym kurczakiem, cukinią i papryką to właśnie jeden z takich przepisów. Aromatyczny, kremowy, sycący i gotowy w kilkanaście minut. Idealny zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na leniwy weekendowy posiłek.
Połączenie wędzonego kurczaka z delikatną cukinią, słodką papryką i lekką nutą chili sprawia, że danie jest wyraziste, ale nadal bardzo uniwersalne. A aksamitny sos śmietanowy pięknie otula makaron, tworząc całość, której trudno się oprzeć.
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- 300 g ugotowanego makaronu
- 250 g wędzonego kurczaka
- 1 średnia cukinia
- 1 duża cebula
- 1 papryczka chili
- 1 czerwona papryka
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- olej do smażenia
- 330 g śmietany 30 %
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę kroimy w piórka. Umytą cukinię razem ze skórką kroimy w kostkę. Oczyszczoną z pestek papryczkę chili kroimy na mniejsze części. Oczyszczoną z gniazd nasiennych czerwoną paprykę kroimy w kostkę. Wędzonego kurczaka również kroimy w kostkę.
Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy chili, czerwoną paprykę, cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko podsmażamy do miękkości około 5 minut, często mieszamy. Następnie dodajemy kurczaka, całość razem łączymy i chwilę podsmażamy. Pod koniec smażenia wlewamy śmietanę, wszystko doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem, zagotowujemy, po czym zdejmujemy z ognia. Na końcu zawartość patelni łączymy z ugotowanym makaronem i od razu podajemy.
