Kurczak w sosie cebulowym – super pomysł na pyszny obiad
To prosty, domowy obiad, który zawsze się udaje i smakuje całej rodzinie. Soczyste piersi kurczaka duszone z dużą ilością cebuli, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami, a na końcu otulone aksamitnym, śmietanowym sosem. Doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas niedzielnego spotkania z bliskimi.
Możesz podać go z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, ryżem lub świeżym pieczywem, które idealnie wchłonie aromatyczny sos. Ten prosty przepis nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt zawsze zachwyca smakiem i aromatem całej rodziny.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 2 piersi z kurczaka
- 3 cebule
- olej do smażenia
- 500 ml wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml śmietanki 30 %
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 3 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- słodka czerwona papryka w proszku
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę kroimy w piórka. Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na pół. Następnie każdy kawałek mięsa oprószamy solą, czarnym pieprzem i słodką papryką z obu stron. Kurczaka smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na rumiany kolor po czym zdejmujemy z ognia.
Na tej samej patelni z niewielką ilością tłuszczu, krótko szklimy pokrojoną cebulę od czasu do czasu mieszamy. Następnie na cebuli układamy kawałki mięsa, całość zalewamy wodą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie, wszystko razem łączymy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem na małym płomieniu, do momentu aż mięso będzie miękkie, od czasu do czasu mieszamy. W razie potrzeby uzupełniamy wodę.
Pod koniec gotowania sporządzamy zawiesinę. Do miseczki wlewamy śmietanę, dodajemy mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową zawiesiną zagęszczamy sos dokładnie mieszając. Danie doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i jeszcze chwilę gotujemy. Tak przygotowanego kurczaka podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.
