Pyszne, wytrawne naleśniki z warzywami, kiełbasą i serem – idealne na szybki obiad!
Jeśli szukasz pomysłu na sycący, prosty i naprawdę pyszny obiad, te wytrawne naleśniki będą strzałem w dziesiątkę. Łączą delikatne ciasto z kolorowymi warzywami, aromatyczną kiełbasą i ciągnącym serem. To świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników na słodko.
Doskonale sprawdzą się na rodzinny obiad, kolację, a nawet jako przekąska na wynos. Przygotowanie jest szybkie, efekt zachwyci każdego domownika, a Ty zyskasz więcej czasu i spokoju, by cieszyć się chwilą przy wspólnym stole.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 1 szklanka mąki pszennej ( około 150 g )
- 1 szklanka mleka ( szklanka 250 ml )
- 4 jajka
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz
dodatkowo
- 1/2 czerwonej papryki
- mały pęczek szczypiorku
- 120 g kiełbasy
- 150 g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach
- 150 g kukurydzy z puszki
Przepis:
Do większej miski przekładamy jajka, wlewamy mleko i wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką. Następnie dodajemy olej, wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, czarny pieprz oraz czosnek granulowany, całość mieszamy do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.
Paprykę kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno siekamy. Kiełbasę kroimy w niewielkie kawałki.
Do ciasta dodajemy paprykę, szczypiorek, kiełbasę, starty ser żółty oraz odsączoną z zalewy kukurydzę, wszystko dokładnie mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu wlewamy ciasto, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni patelni. Naleśniki smażymy z obu stron na złoty kolor, po około 3 minuty z każdej strony. Naleśniki ostrożnie obracamy na drugą stronę, najlepiej przy pomocy talerza – wtedy mamy pewność, że się nie uszkodzą. Gotowe naleśniki podajemy na ciepło – doskonale smakują solo lub z sosem czosnkowym, pomidorowym bądź ketchupem.
