Kanapki jajeczne ze śledziem i ziołami to prawdziwe arcydzieło smaku i elegancji. Pastę jajeczną, wzbogaconą świeżo siekanymi natką pietruszki, koperkiem i cebulą dymką, równoważy intensywny smak śledzia. Kromki chleba tostowego poddane delikatnemu upieczeniu dodają tekstury, a wykończenie gałązką koperku nadaje każdej kanapce wyjątkowego wyglądu. To idealna propozycja na eleganckie przyjęcia i specjalne okazje, które zaskoczą podniebienia Twoich gości.
Film:
Składniki na 36 sztuk:
- 9 kromek chleba tostowego
- 4 płaty śledziowe solone
- 6 ugotowanych na twardo jajek
- pęczek natki pietruszki
- pęczek koperku
- mały pęczek cebuli dymki
- 3-4 łyżki majonezu
- czarny pieprz
dodatkowo
- 36 wykałaczek
- kilka gałązek koperku do dekoracji
Przepis:
Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte jajka przekładamy do miski. Umytą i osuszoną zieleninę czyli szczypior z dymki, natkę pietruszki i koperek, drobno siekamy. Posiekaną zieleninę dodajemy do jajek. Następnie dodajemy majonez, całość doprawiamy czarnym pieprzem i dokładnie razem łączymy.
Wymoczone w wodzie, z nadmiaru soli, płaty śledziowe odsączamy i kroimy w paski.
Kromki chleba tostowego układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st C. i rumienimy około 5 minut, następnie każdą kromkę przekrawamy na 4 części. Na każdym kawałku chleba rozprowadzamy dość obfitą porcję pasty jajecznej na wierzchu umieszczamy kawałek śledzia całość dekorujemy gałązką koperku i spinamy wykałaczką.
