Dzisiaj zanurzymy się w świat aromatycznej i pożywnej zupy z bobem. To pyszne danie wypełnione bogactwem smaków i zdrowymi składnikami. Prosta i aromatyczna zupa z bobem – idealna na letnie dni! Przygotujcie miski i łyżki, bo czas na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Film:
Składniki na 2 porcje:
- 500 g ugotowanego i obranego ze skórek bobu
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 duża cebula
- 1 pęczek koperku posiekanego koperku
- 2-3 łyżki masła
- 1 litr bulionu
- 250 g śmietany 18%
- szczypta majeranku
- szczypta ziół prowansalskich
- czarny pieprz
- sól
- grzanki
Przepis:
Obraną cebulę drobno siekamy.
Do garnka z rozpuszczonym masłem wrzucamy posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko krótko szklimy, często mieszając. Do cebuli i czosnku dodajemy ugotowany bób i całość chwilę podsmażamy, od czasu do czasu mieszamy. Następnie wlewamy bulion, całość razem łączymy i gotujemy około 1o minut. Zupę doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, majerankiem i ziołami prowansalskimi.
Do miseczki przekładamy śmietanę, wlewamy 2 chochle gorącego wywaru i wszystko dokładnie razem łączymy. Zupę zabielamy przygotowaną zawiesiną, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Tak przygotowaną zupę podajemy z posiekanym koperkiem i grzankami.
