Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem z dodatkiem jabłka, cebuli i szczypiorku to świetny dodatek do dań obiadowych. Jest to cennym źródłem witamin i składników mineralnych a do tego jest prosta w przygotowaniu i wybornie smakuje.
- składniki na 4 porcje
1 główka czerwonej kapusty ( 1kg )
sok z 1 cytryny
1 jabłko
1 cebula
1 pęczek szczypiorku
180 g jogurtu naturalnego
4 łyżeczki tartego chrzanu ze słoiczka
2 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Oczyszczoną i podzieloną na mniejsze kawałki czerwoną kapustę ścieramy na tarce o dużych otworach. Startą kapustę przekładamy do dużej miski, skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.
Obrane ze skórki jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę. Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Do miski z kapustą wrzucamy starte jabłko, pokrojoną cebulę oraz szczypiorek, dodajemy jogurt, majonez oraz tarty chrzan, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem łączymy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
