Soczyste udka z piekarnika – prosty przepis na pyszny obiad
Soczyste, aromatyczne i pięknie zarumienione udka z piekarnika to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Mięso jest miękkie, pełne smaku i otulone aromatyczną marynatą, która nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy jogurt naturalny, musztarda, ketchup oraz kilka przypraw, aby stworzyć pyszną marynatę. Resztę pracy wykona piekarnik, a gotowe udka świetnie smakują z ziemniakami, ryżem lub ulubioną surówką.
Film:
Składniki na 6 porcji:
- 6 ćwiartek kurczaka
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka ketchupu
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka słodkiej papryki wędzonej
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka soli
Przygotowanie:
Do miski przekładamy jogurt naturalny, dodajemy musztardę, ketchup oraz olej. Wsypujemy wędzoną paprykę słodką, czosnek granulowany, oregano, ostrą paprykę, czarny pieprz i sól. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita, aromatyczna marynata.
Ćwiartki kurczaka przekładamy do dużej miski, dodajemy marynatę i dokładnie obtaczamy w niej mięso. Miskę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 1–2 godziny. Jeśli mamy więcej czasu, możemy marynować kurczaka przez kilka godzin dłużej, aby mięso lepiej przeszło smakiem przypraw.
Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, z funkcją grzania góra–dół, i pieczemy przez około 90 minut, aż kurczak będzie miękki, soczysty i ładnie zarumieniony.
Podajemy na gorąco, z ulubionymi dodatkami. Po wystudzeniu kurczaka można również podawać na zimno.
