Pyszne, mięciutkie żeberka w coca-coli to niezwykle smaczny sposób na proste i sycące danie obiadowe dla całej rodziny. Podane z ziemniakami i surówką zaspokoją apetyt na większą część dnia, świetnie smakują w towarzystwie sałatki z pomidorów i cebuli.
- składniki na 3-4 porcje
1,5 kg żeberek wieprzowych ( w pasku )
marynata
4 łyżki oleju
4 łyżki miodu
5 łyżek przyprawy typu maggi
1 szklanka coca coli ( szklanka 250 ml )
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
czarny mielony pieprz
- przepis
Do miski wlewamy olej, miód przyprawę maggi, coca colę dodajemy gałkę muszkatołową, kurkumę, czosnek granulowany, kolendrę, słodką czerwoną paprykę oraz czarny mielony pieprz, wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
Umyte i osuszone żeberka dzielimy na mniejsze porcje po czym przekładamy do miski.
Do żeberek wlewamy wcześniej przygotowaną marynatę i zanurzamy w niej żeberka, po czym wstawiamy je do lodówki na 2 godziny. Następnie kawałki żeberek wyjmujemy z marynaty i umieszczamy w żaroodpornym naczyniu po czym zalewamy marynatą. Żeberka pieczemy w temp. 180 st C około 30 minut, potem temperaturę zmniejszamy do 150 st C i pieczemy jeszcze 90 minut do miękkości. Co jakiś czas żeberka polewamy wytwarzajacym się sosem.
