Sałatka warstwowa z brokułem to bardzo smaczna propozycja dla amatorów sałatek z brokułami. Dzięki poszczególnym warstwom, składniki nie łączą się ze sobą przypadkowo, ale tworzą niepowtarzalny smak. Polecam do wypróbowania przepisu.
- składniki na 4-5 porcji
1 brokuł
300 g szynki konserwowej
mały słoiczek marynowanych pieczarek
kukurydza z puszki
czerwona fasola z puszki
300 g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach
4 jajka ugotowane na twardo i starte na tarce o dużych oczkach
sos
4-5 łyżek majonezu
200 g jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
czarny pieprz
sól
- przepis
W miseczce umieszczamy jogurt oraz majonez dodajemy przecisnięty przez praskę czosnek, sos doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Umytego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki a następnie gotujemy na parze około 5-7 minut, po czym studzimy. Ugotowanego brokuła kroimy na mniejsze kawałki ale nie zbyt małe.
Odsączone z zalewy pieczarki kroimy na mniejsze części. Szynkę kroimy w niewielką kostkę.
Pokrojonego brokuła wrzucamy na dno szklanej miski. Na warstwie brokuła rozprowadzamy połowę sosu czosnkowego. Kolejną warstwą sałatki jest odsączona z zalewy kukurydza oraz czerwona fasola. Na fasoli rozprowadzamy pozostały sos. Na warstwie sosu umieszczamy ugotowane na twardo i starte na tarce o dużych oczkach jajka, następnie marynowane pieczarki oraz pokrojoną szynkę, wierzch sałatki posypujemy startym żółtym serem. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.