Biszkopt z kremem czekoladowym, owocami i galaretką to znakomity pomysł na letni podwieczorek do popołudniowej kawy lub herbaty, stanowi również pyszny smakołyk dla dzieci. Najlepiej smakuje z ulubionymi, najlepiej kwaskowatymi owocami, które świetnie będą sie komponować z słodkim kremem czekoladowym.
- składniki na tortownicę 26 cm
5 jajek
1/2 szklanki cukru kryształu
2 łyżki cukru waniliowego
3/4 szklanki mąki pszennej
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (40 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
300 g kremu czekoladowego
1 opakowanie zielonej galaretki o dowolnym smaku
ulubione owoce ( truskawki, banany, borówki, winogrona )
- przepis
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier kryształ i cukier waniliowy. Następnie do ubitej piany wsypujemy mąkę, budyń oraz proszek do pieczenia, dodajemy żółtka i wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy.
Zieloną galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu ( zmniejszając ilość wody do 400 ml ) i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki aby lekko stężała.
Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy. Na biszkopcie dokładnie rozsmarowujemy krem czekoladowy.
Truskawki przekrawamy na pół, banany kroimy w plastry.
Na wierzchu ciasta układamy ulubione owoce ( ja użyłam truskawek, bananów, borówek i czerwonych winogron).
po czym polewamy je lekko tężejącą galaretką. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
