Boczniaki a’la schabowe to danie nie tylko tanie, ale i szybkie i bardzo smaczne. Takie kotleciki będą ciekawą alternatywą dla tradycyjnych kotletów schabowych, ciekawym dodatkiem do drugiego dania lub pyszną przekąską.
- składniki na 2 porcje
300 g boczniaków
500 ml zimnego mleka
2 jajka
mąka pszenna do obtoczenia
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Z opłukanych boczniaków odcinamy twarde ogonki a następnie grzyby umieszczamy w misce, zalewamy je mlekiem i odstawiamy na pół godziny. Wymoczone grzyby odsączamy a następnie doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem.
Boczniaki dokładnie obtaczamy w mące, następnie w rozkłóconych jajkach a na końcu panierujemy je w bułce tartej, smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotlety odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy.
