Dziś pragnę podzielić się z Wami niezwykle smacznym i prostym przepisem na kotlety z udek kurczaka – danie, które doskonale łączy w sobie wyrazisty smak i delikatną teksturę. To idealna propozycja dla miłośników mięsnych smaków, a jednocześnie doskonały pomysł na szybki obiad czy niedzielne spotkanie w gronie rodziny. Kotlety z udek kurczaka są świetną odmianą dla klasycznych schabowych, charakteryzując się delikatnością mięsa i możliwością eksperymentowania z różnorodnymi przyprawami. Ich soczystość oraz niższa zawartość tłuszczu stanowią atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych schabowych, przyciągając miłośników zarówno zdrowych, jak i odkrywczych smaków kulinarnej podróży.
Film :
Składniki na 3 porcje:
- 3 udka kurczaka (bez kości i skóry)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 4-5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
- mąka pszenna
- bułka tarta
- olej do smażenia
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Umyte i osuszone udka z kurczaka rozbijamy tłuczkiem jak na kotlety schabowe. Rozbite mięso doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, z obu stron. Tak przyprawione mięso umieszczamy w lodówce na około 1 godzinę, aby przeszło przyprawami.
Jajka przekładamy do miski, dodajemy mleko i całość roztrzepujemy widelcem. Kotlety panierujemy najpierw w mące, następnie w jajku i mleku a na końcu w bułce tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na wolnym ogniu, z obu stron na złoty kolor. Takie kotlety smażymy się troszkę dłużej niż kotlety z piersi czy schabowe. Usmażone kotlety odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
