Zdrowa sałatka z buraków, jabłek i cebuli to smaczna propozycja na dzisiaj. Możemy zajadać ją solo lub może stanowić dodatek do obiadu. Tarty chrzan nadaje sałatce wyrazistości i ostrości, co czyni ją bardzo oryginalną w smaku.
- składniki na 4 porcje
4 średnie buraki
2 średnie jabłka
1 duża czerwona cebula
pęczek koperku
3- 4 łyżeczki tartego chrzanu
4 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
czarny pieprz
cukier
sól
- przepis
Buraki gotujemy do miękkości w garnku pod przykryciem, następnie odcedzamy, studzimy i obieramy ze skórki. Obrane buraki kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski. W małą kostkę kroimy również obrane ze skórki jabłka i dodajemy do buraków. Obraną cebulę oraz koperek drobno siekamy i łączymy z zawartością miski. Do sałatki dodajemy śmietanę lub jogurt, całość doprawiamy odrobiną cukru, soli oraz czarnym pieprzem i wszystko razem mieszamy.
