Sałatka z buraków, fety i rukoli – prosty przepis na lekką sałatkę
Sałatka z buraków, sera feta i rukoli to prosty, szybki i pełen smaku pomysł na lekką przekąskę, kolację lub dodatek do obiadu. Słodkie buraki świetnie komponują się ze słoną fetą, lekko pikantną rukolą i chrupiącym prażonym słonecznikiem. Całość dopełnia prosty sos z oliwy, miodu, cytryny i musztardy francuskiej.
To sałatka, która nie wymaga wielu składników ani długiego przygotowania. Jeśli lubicie połączenie buraków i fety, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Film:
Składniki na 2–3 porcje:
- 2-3 średnie ugotowane buraki
- 270 g sera typu feta
- 2-3 garście rukoli
- uprażone ziarna słonecznika
sos
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Przepis:
W miseczce umieszczamy oliwę, miód, sok z cytryny oraz musztardę, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Ugotowane i wystudzone buraki kroimy w większą kostkę. Ser feta kroimy w małą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy rukolę. Na wierzchu umieszczamy pokrojone buraki oraz fetę. Sałatkę posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy wcześniej przygotowanym sosem.
